brokoli.gen.tr
brokoli

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Brokoli Kızartması

Brokoli kızartması sağlıklı bir yemektir ve besin değeri çok yüksektir. Brokolinin besin değeri çok yüksek olduğu için gün içinde ki tüm öğünleriniz de rahatlık ile yiyebilirsiniz. Brokolinin birçok çeşidi vardır buğun sizlerle ilk olarak normal brokoli kızartmasını ikinci olarak da sodalı brokoli kızartmasının tarifini paylaşacağım. Şimdi gelin sizlerle birlikte brokoli tarifinin yapılışını inceleyelim.

Malzemeler

  • 750 gr brokoli (yıkanmış ve çiçekleri ayrılmış)
  • 3 adet yumurta
  • 6 çorba kaşığı un (tepeleme)
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Taze olarak çekilmiş karabiber
  • 1 çay kaşığı pul Biber (isteğe bağlı)
  • Kızartmak için  yağ

Yapılışı:

Bir tencerenin içerisine  su ve tuz ilave ederek güzelce kaynatalım. Kaynayan suya brokoli çiçeklerini ilave edip  biraz diri ve sert  bir şekilde kalacak şekilde haşlayalım ve brokolileri süzelim ve bir kap içerisine alalım. Haşlama süresi için 10 dakika yeterli oluyor  ama siz daha yumuşak bir brokoli olmasını istiyorsanız süreyi biraz daha uzatabilirsiniz veya bu süreyi daha da kısaltabilirsiniz. Kızartma sosunu hazırlamak amacı ile  büyük bir kapta  iki adet yumurtayı güzelce çırpalım. Un, tuz ve karabiberi sosun içerisine ilave edip karıştırmaya devam edelim. Sosun içerisine suyu da ilave ettikten sonra kızartma hamurumuz koyu bir  kıvama gelene kadar iyice karıştıralım. Tavaya kızartma yağını ilave edip iyice kızdıralım. Sonrasında haşlanmış brokoli çiçeklerini kızartma hamurunun içerisine batırıp çıkarttıktan sonra tavaya koyalım. Brokolinin her iki tarafını da güzelce kızartalım. Kızarmış olan brokolileri  servis tabağına yerleştirelim. Ve isteğe göre Sarımsaklı yoğurt ile servis yapalım. 
Afiyet Olsun.

Sodalı brokoli kızartması:

Sodalı brokoli kızartması diğer brokoli kızartmalarından farklı olarak içerisin de soda bulundurur.İçerisinde soda bulundurması brokoli kızartmasının daha çıtır çıtır olmasını sağlar.

Brokoli Kızartması

Başka bir farkı yoktur.Tercihe göre brokolisini çıtır isteyenler bu yöntemi tercih edebilir.Şimdi gelin sizlerle birlikte bu basit ama lezzetli tarifi inceleyelim.Şimdiden yapacak olanlarınız için afiyet olması dileği ile.

Malzemeler:

  • 1 kg brokoli
  • 3-4 damla limon suyu
  • 5 su bardağı sıcak su
  • Kızartma yapmak için 3 su bardağı zeytinyağı
  • 2 adet yumurta
  • 1.5 su bardağı un
  • 1 şişe sade soda
  • 1 yemek kaşığı tuz

Yapılışı:

Brokolileryıkayın alt kısımdaki yeşil saplarını kesin, Brokoliler sığacak şekilde bir tencereye koyup tencerenin yarısına kadar sıcak su ilave edip 15 dakika kadar kaynatıp brokoli hafif yumuşayınca altını kapatın. Tencerenin kapağını  kapatıp  sodalı kızartma sosunun yapımına  geçelim. Yumurtaların sarılarını derin ve geniş bir kaba, beyazını ise  derin ve geniş başka bir geniş kâseye alalım. Kısacası beyazı ve sarısını  ayıralım. Yumurtanın beyazını kar gibi köpük şeklini alana  kadar çırpıcı yardımı ile  yaklaşık 15 dakika çırpalım, kâseyi ters çevirdiğimizde yumurta beyazı hareket edip akmıyor ise sos olmuş demektir. Yumurtanın sarısına, unu, soda ve tuzu ilave edin kar gibi köpürene kadar unu azar azar ilave edip yavaş yavaş karıştırın. Sos kesinlikle topak topak olmamalı buna dikkat edin unun içinde yumurta beyazı tamamen erimelidir. Brokoliytencereden çıkartıp ılınınca çiçeklerini  hafif una bulayıp hazırladığınız sosa batırıp bir tabak içerisine dizin. Diğer taraftan kızartma tencerenize bol sıvı yağ ilave edip altını yakıp güzelce kızdırın, kızan yağa unlayıp sosa bulanan brokolileri atıp önlü arkalı şişip, rengi hafif değişince yan kızarınca kâğıt havlu serdiğiniz tabağa alıp kalan tüm brokoliyi atarak kızartın ve tüm brokoliye aynı işlemi uygulayın. Daha sonra süzüp servis tabağına alın. Eğer isterseniz üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edebilirsiniz. 

Afiyet Olsun.

Yayınlanma Tarihi : 02.12.2015 17:53:20

Brokoli Kızartması Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Brokoli Kızartması"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Brokoli Bitkisi

Brokoli Bitkisi, lahanagiller familyasından, özellikle karnabahara benzerliği ile dikkat çeken, küçük, yeşil renkli, yumrular hâlinde olan, haşlanarak yemeği yapılan bir sebzedir. Brokoli, lahana, Brüksel lahanası karnabahar, i...

Yoğurtlu Brokoli Salatası

Yoğurtlu Brokoli Salatası, Yoğurtlu brokoli salatası günümüzde çok sevilen salata çeşitlerindendir. Hemen hemen her damağa uygun bir tada sahip olduğu için brokolinin yoğurtlu salatası daha çok tercih ediliyor. Yine aynı zamanda b...

Brokoli Kalori

Brokoli kalori, bakımından oldukça düşük bir değere sahip bir besindir. Özellikle diyet yapanların yemek listesinde sık sık tercih ettiği bu sebze kısa sürede kilo verdirmesi bakımından mucizevi bir özelliğe sahiptir. C, A ve K vi...

Yoğurtlu Brokoli

Yoğurtlu Brokoli, brokoli bilindiği üzere içeriğinde bulunan bir takım vitamin ve mineraller, lifler sayesinde insan vücuduna direnç katan bir bitkidir. Bir çok insan tarafından tüketilen çok hafif ve faydalı bir yiyecektir. Hafif...

Brokoli Yoğurtlu

Brokoli yoğurtlu: bir şekilde oldukça sağlıklı bir besindir. Hem yoğurtta bulunan vitamin ve mineraller hemde brokolide var olan vitamin ve mineraller kişi vücudunda oldukça büyük fayda sağlamaktadır. Özellikle et ürünleri yemeyen...

Brokoli Protein

Brokoli Protein, Brokoli Protein açısından çok zengin bir sebzedir ve bir çok faydası vardır insan bedenine. Aynı zamanda brokoli görünüm olarak küçük ağaçlara benzer ve bundan ötürü çocuklar için çok eğlenceli bir sebzedir. Aslın...

Havuçlu Brokoli Salatası

Havuçlu brokoli salatası, oldukça lezzetli ve faydalı bir salata türüdür. Ege ve Akdeniz yörelerinde yetiştirilen brokoli sayısız şifası olan sebzelerdendir. Tam bir kanser savaşçısıdır. İçeriğindeki beta karoten etkisiyle uzmanla...

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır: 2000 yıldan bu yana farklı toplumlarda tüketilen brokolinin ticari olarak üretilmesine 1920 yılında ABD’de başlanmıştır. Günümüz toplumunda ticari brokoli yetiştiriciliğinin %90’ı bu ülkede yapılmakt...

Tavuklu Brokoli

Tavuklu brokoli, Tavuklu brokoli son derece sağlıklı ve sofralarda sık yer alması gereken bir yemektir. Brokolinin sağlık üzerinde ki faydaları bilinmektedir. Brokoli tavuk lezzeti ile buluştuğunda hem lezzetli hemde sağlıklı bir...

Brokoli Diyeti

Brokoli diyeti, spor yapanların ve zayıflamak isteyenlerin sıklıkla kullandığı bir diyet türüdür. Yağ ve karbonhidrat olarak çok düşük değerlere sahip brokolinin lifli yapısı ve zengin demir içeriği diyet yapmak isteyenler için ço...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

brokoli, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017