brokoli.gen.tr
brokoli

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Brokoli Yetiştiriciliği

Brokoli yetiştiriciliği, Ülkemizde kışlık sebzeler arasında yer alır. Brokoli son yıllarda üretimi ve tüketimi artmıştır ve lahana sebzesi türüdür. Bir çok yerde karnabahara benzetiliyor ve çok seviliyor. Brokoli morfolojik olarak karnabahara çok benziyor ve sebze olarak olarak değerlendiriliyor. Brokolinin bir kısımları renkli  ve olgunlaşmış çiçekleri oluyor ve kalın ve etli çiçek saplarını oluşturuyor. Brokolinin kullanma şekilleri fazla olmasada  zeytin yağlı, sarımsaklı, ve limonlu salatası yapılıyor. Brokolinin ayrıca çorbası da oluyor. Rengi ve görsel olarak çok güzel görünüyor. Brokolinin içinde yüksek protein oluyor. A ve C vitamini içeriyor. Brokoli vitamin bakımından çok zengin bir sebzedir. Özellikle yeşil sürgünleri C vitamini yönünden daha fazladır. 118 mg kadar C vitamini bulunur. Çok iyi diyet sebzesidir. Ayrıca brokoli kanser düşmanıdır ve bağırsak ,yemek borusu kanser riskini büyük ölçüde azaltıyor.

Brokoli yetiştiriciliği ekimi ve üretimi son yıllarda ülkemizde yapılmaya başlamıştır. Ama bazı insanlar tarafından tanınmayabiliyor. Brokolinin ana vatanının Akdeniz Bölgesinde daha çok yetişiyor.Yeşil renkli olgunlaşmamış çiçek taslakları oluşturuyor ve brokoli çeşitlerine calebrese adı veriliyor. Brokoli bitkisi kök özellikleri bakımından lahana ve karnabahara benziyor. Üretim şekli fide ile oluyor ve genellikle kazık kökler kayboluyor. Brokolinin gövdesi lahana ve karnabahardan farklı oluyor. Gövde 30-50 cm arasında değişen boyları vardır. Gövde üzerinde oluşan yapraklar aralıklı olarak diziliyor. Gövde olgunlaşmamış yeşil renkli ana çiçek taslakları ile son buluyor. Ana çiçek tomurcuğunun kesildiği zaman yaprak koltuklarından ikincil çiçek taslakları meydana geliyor. Yaprak koltuklarından çıkan yeşil çiçek tomurcuklarının çapları ana çiçek tomurcuğundan daha küçük oluyor.

 Karnabaharda taç yaprak kesilirse bitki yaprak koltuklarından tekrar sürgün olursa ve taç meydana getirmez. O halde brokolide ise taç kesikliğinde bitki yaprak koltuklarından koltuk sürgünleri meydana getirir.
Brokoli Yetiştiriciliği

Brokolinin yaprakları saplı ve oval oluyor ve bazı türlerde yaprak ayaları parçalı da olabiliyor. Renkleri lahana ve karnabaharlara göre daha koyu ve mavimtıraktır. Karnabaharlarda olduğu gibi brokolide de sebze olarak değerlendiriliyor. Olgunlaşmamış çiçek tomurcuklarına taç adı da veriliyor. Taçların ve çiçeklerin morfolojik özellikleri karnabahara benziyor. Olgunlaşmamış ana çiçek tomurcuklarının büyüklüğü ekim, dikim sıklığı ve çeşit özelliğine bağlı olarak değişmektedir. Brokolinin çiçek özellikleri, çiçeklenme şekli ve döllenme biyolojisi karnabahara çok benziyor. Ancak karnabaharda taç hasat edildikten sonra tohum alınmıyor. Brokolide ise ana taç ve yan sürgünler hasat edilse bile yanlardan çıkan çiçek tomurcukları gelişiyor ve çiçeklenerek tomurcuk oluşuyor. Brokolinin meyve ve tohum özellikleri karnabahara çok benziyor. Meyve içinde oluşan tohum sayısı ve büyüklüğü yetiştirme koşullarına bağlı olarak değişir. Mükemmel sonbahar ürünüdür. Tek büyük baştır. Sonbaharın erken sıcaklığına dayanıklıdır. Tohumlar şekil ve renk bakımından lahana ve karnabahar tohumlarına benziyor. Tohumların çimlenme özellikleri karnabaharda olduğu gibidir. Normal koşullarla çimlenme güçleri 5 yıl muhafaza ediliyor. Brokolide tohum üretimi lahana ve karnabahara göre daha kolay oluyor. Genellikle üreticiler ihtiyaçları olunca tohumları kendileri üretiyor.

Brokoli yetiştiriciliği için tohum verimi çok önemlidir. Brokoli çeşidine göre  ve bitkinin sayısına göre yetiştirme dönemindeki iklim koşulları çok önemlidir. Brokolinin yetiştirme dönemindeki bakımı ve bakım koşulları çok önemlidir. Bitki başına tohum verimi 5-30 gr dır. Brokoli toprak istekleri bakımından çok seçici bir bitki değildir. Ancak gevşek ve besin maddelerinden fakir toprakları sevmez. Toprağı zenginleştirin. Organik bakımından zengin topraklar brokoli yetiştiriciliği için çok önemlidir. Fakir topraklar kompost yada organik maddelerle zenginleştirilmelidir. Gerektiğinde kireç verilmelidir. Brokoli vitamin kaynağı olduğu için kış aylarında bol bol tüketelim.

Yayınlanma Tarihi : 02.12.2015 17:52:50

Brokoli Yetiştiriciliği Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Brokoli Yetiştiriciliği"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Brokoli Bitkisi

Brokoli Bitkisi, lahanagiller familyasından, özellikle karnabahara benzerliği ile dikkat çeken, küçük, yeşil renkli, yumrular hâlinde olan, haşlanarak yemeği yapılan bir sebzedir. Brokoli, lahana, Brüksel lahanası karnabahar, i...

Yoğurtlu Brokoli Salatası

Yoğurtlu Brokoli Salatası, Yoğurtlu brokoli salatası günümüzde çok sevilen salata çeşitlerindendir. Hemen hemen her damağa uygun bir tada sahip olduğu için brokolinin yoğurtlu salatası daha çok tercih ediliyor. Yine aynı zamanda b...

Brokoli Kalori

Brokoli kalori, bakımından oldukça düşük bir değere sahip bir besindir. Özellikle diyet yapanların yemek listesinde sık sık tercih ettiği bu sebze kısa sürede kilo verdirmesi bakımından mucizevi bir özelliğe sahiptir. C, A ve K vi...

Yoğurtlu Brokoli

Yoğurtlu Brokoli, brokoli bilindiği üzere içeriğinde bulunan bir takım vitamin ve mineraller, lifler sayesinde insan vücuduna direnç katan bir bitkidir. Bir çok insan tarafından tüketilen çok hafif ve faydalı bir yiyecektir. Hafif...

Brokoli Yoğurtlu

Brokoli yoğurtlu: bir şekilde oldukça sağlıklı bir besindir. Hem yoğurtta bulunan vitamin ve mineraller hemde brokolide var olan vitamin ve mineraller kişi vücudunda oldukça büyük fayda sağlamaktadır. Özellikle et ürünleri yemeyen...

Brokoli Protein

Brokoli Protein, Brokoli Protein açısından çok zengin bir sebzedir ve bir çok faydası vardır insan bedenine. Aynı zamanda brokoli görünüm olarak küçük ağaçlara benzer ve bundan ötürü çocuklar için çok eğlenceli bir sebzedir. Aslın...

Havuçlu Brokoli Salatası

Havuçlu brokoli salatası, oldukça lezzetli ve faydalı bir salata türüdür. Ege ve Akdeniz yörelerinde yetiştirilen brokoli sayısız şifası olan sebzelerdendir. Tam bir kanser savaşçısıdır. İçeriğindeki beta karoten etkisiyle uzmanla...

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır: 2000 yıldan bu yana farklı toplumlarda tüketilen brokolinin ticari olarak üretilmesine 1920 yılında ABD’de başlanmıştır. Günümüz toplumunda ticari brokoli yetiştiriciliğinin %90’ı bu ülkede yapılmakt...

Tavuklu Brokoli

Tavuklu brokoli, Tavuklu brokoli son derece sağlıklı ve sofralarda sık yer alması gereken bir yemektir. Brokolinin sağlık üzerinde ki faydaları bilinmektedir. Brokoli tavuk lezzeti ile buluştuğunda hem lezzetli hemde sağlıklı bir...

Brokoli Diyeti

Brokoli diyeti, spor yapanların ve zayıflamak isteyenlerin sıklıkla kullandığı bir diyet türüdür. Yağ ve karbonhidrat olarak çok düşük değerlere sahip brokolinin lifli yapısı ve zengin demir içeriği diyet yapmak isteyenler için ço...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

brokoli, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017