Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
Brokoli Zeytinyağlı

Brokoli Zeytinyağlı

Brokoli Zeytinyağlı, Brokolinin anavatanı İtalyadır. Brokoli içerdiği maddeler açısından insan sağlığına çok faydalıdır. Brokolide bulunan birçok madde kansertürleriyle savaşta önemli bir etkendir. Brokoli zengin bir C vitamini kaynağıdır. Brokolinin en belirgin iki özelliği bulunur. Birincisi bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. İkincisi ise güçlü bir antibiyotik özelliğine sahip olmasıdır. Güçlü bir bağışıklık sistemi enfeksiyonlara karşı daha fazla direnç demektir. Brokoli ayrıca iyi bir kalsiyum ve folik asit kaynağıdır. Folik asit bağışıklık sistemi için oldukça gereklidir. Çünkü akyuvar üretimi için kemik iliğinde kesinlikle bulunması gereken bir vitamindir. Tüm bu faydaları nedeniyle Uzman doktorlar özellikle çocuklar tarafından mutlaka tüketilmesi gerektiğini belirtir. Brokoli birbirinden farklı şekillerde tüketilebilir. İster mezesi, salatası, çorbası ister karnabahar gibi sulu yemeği yapılabilir. Fakat brokoli tariflerinin arasında en çok tercih edileni zeytinyağlı olarak hazırlanandır. Zeytinyağının da brokoli gibi birçok faydası bulunur. Zeytinyağı, zeytin ağacının meyvesinden elde edilen ve içerisinde herhangi bir katkı maddesi katılmadan ısıtılarak hazırlanan bir yağ çeşididir. Ekstra lezzet kattığı için sıcak soğuk fark etmeksizin tüm yemeklerde, çorbalarda ve salatalarda kullanılır. Midede oluşan asidi yok ederek hazmı kolaylaştırır. Bağırsağa giden yollar dahil olmak üzere hatta bağırsak içini de temizleyerek kabızlık gibi sorunların oluşmasına engel olur. Ayrıca vücuttaki kan şekeri seviyesinin düşmesine ve dengede kalmasına yardımcı olur. Brokoli zeytinyağlı oldukça kısa sürede hazırlanır. Akşam yemeklerde sofraya renk katarak aperitif olarak tercih edilebilir.

Brokoli Zeytinyağlı İçin Gerekli Malzemeleri

  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet orta boy brokoli
  • 4-5 adet domates
  • 2 adet patates
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı taze bezelye
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yarım demet dereotu
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 küp kesme şeker
  • 2-3 su bardağı su

Üzeri için

  • 1 adet dilimlenmiş limon

Brokoli Zeytinyağlı Nasıl Yapılır?


Brokoli zeytinyağlı tarifinde öncelikli olarak brokoli ortasında bulunan köklerinden ayıklanmalıdır. Brokoli tıpkı karnabahar gibi temizlenmelidir. Köklerinden ayrılarak küçük parçalar halinde koparılan brokoli soğuk su dolu bir kabın içerisinde bekletilmelidir. Diğer bir tarafta bezelyeler kaynamış su dolu derin bir tencerede diriliklerini kaybetmeyecek şekilde 7-8 dakika kadar haşlanır. Kaynayan bezelyeler süzgece alınarak fazla suları süzdürülür. Taze bezelye olmazsa konserve bezelye de tercih edebilir. Konserve bezelyelerin sadece duru suda bolca yıkanması ve daha sonra süzgeçte süzdürülmesi yeterlidir. Bezelyeler haşlanırken diğer malzemeler hazırlanır. Kuru soğanların ve sarımsakların kabukları soyularak her biri ince ince kıyılır. Bezelyeler patateslerin ve havuçların kabukları soyulur ve iri kipler halinde doğranır. Derin bir tencereye zeytinyağı eklenerek ocağın üzerine konur. Yağ kızınca içerisine soğan ve sarımsaklar ilave edilir. Soğanlar pembeleştiğinde tencereye patatesler ve havuçlar ilave edilir. Yaklaşık olarak 4-5 dakika kavrulduktan sonra üzerine brokoli ve bezelyeler eklenir. Bezelyeler ve brokoli diğer sebzelerle özleşince üzerine tuz, karabiber ve şeker ilave edilir. Sebzelerin üzerini geçmeyecek kadar yaklaşık 2-3 su bardağı suda tencereye ilave edilerek yüksek ateşte pişirilmeye bırakılır. Domateslerin kabukları soyularak küp şeklinde doğranır. Dereotu saplarından ayıklanarak iyice temizlenir ve ince ince kıyılır. Brokoli kaynamaya başlayınca üzerine önce dereotu ardından domates serpilerek tencerenin kapağı kapatılır. Kısık ateşte yaklaşık olarak 30-35 dakika kadar pişirilir. Brokoli zeytinyağlı piştikten sonra borcama alınarak oda sıcaklığında ılınması sağlanır. Daha sonra üzerine dilimlenmiş limonlar da dizilerek soğuması için buzdolabına kaldırılır. Tercihe göre sıcak da yenebilir. Buzdolabında yaklaşık olarak 2-3 saat kadar beklenir. Servis tabağına alınan brokoli zeytinyağlı limon dilimleri ile sunum yapılır.

Afiyet Olsun.
Son Güncelleme : 19.01.2024 07:59:15
Brokoli Zeytinyağlı ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
Brokoli Zeytinyağlı Yorumları
şifre

0 Yorum Yapılmış "Brokoli Zeytinyağlı"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Sararmış Brokoli Yenir Mi
Sararmış Brokoli Yenir Mi
Sararmış Brokoli Yenir Mi, Birçok kişi pazardan manavdan brokoli alır fakat bir türlü onu haşlayıp salatasını ya da çorbasını vs. Yapmaya zaman bulmaz ya da erinir bir türlü yapmaz. Bir süre sonra brokoli de sararmalar meydana gelir ve kişi acaba bun...
İbrahim Saraçoğlu Brokoli Kürü
İbrahim Saraçoğlu Brokoli Kürü
İbrahim Saraçoğlu brokoli kürü, hepimizin bildiği bir kış sebzesi olan brokoli; lahanagiller ailesinden yeşil renkte, yumru halinde bir bitkidir. En yararlı sebzeler arasında ilk sıralarda yer almasına rağmen ne yazık ki sofralarda çok da rağbet görm...
Haşlanmış Brokoli Kaç Kalori?
Haşlanmış Brokoli Kaç Kalori?
Haşlanmış brokoli kaç kalori; diyet yapan kişilerin en çok kullanmış olduğu besin olan brokoli oldukça faydalı bir besindir. Kalori olarak düşük olan haşlanmış brokoli formunu koruyan ve sağlıklı yaşam için son derece değerli olan bir bitkidir. Haşla...
Brokolinin Zararları
Brokolinin Zararları
Brokolinin Zararları, Brokoli şekil itibariyle karnabahara çok benzemektedir. Faydası çok olan bir bitkidir. İnsan sağlığı açısından son derece faydalı olan birçok vitamin brokoli içerisinde mevcuttur. Brokoli birçok kanser türüne karşı vücudu korur ...
Brokoli Sapı
Brokoli Sapı
Brokoli sapı, Brokoli sapı tıpkı Brokolinin kendisinde olduğu gibi C vitamini bakımından zengin olan bir sebzedir. Brokoli sapı kısmı mineral bakımından çok besleyicidir. Oldukça besleyici ve güç verici olan brokoli sapı içerisinde bulunan yoğun vita...
Brokoli Haşlama
Brokoli Haşlama
Brokoli haşlama, ülkemizde özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaygın şekilde yetiştirilen brokoli, beta karoten içeriğiyle kanser savaşçısı olan şifalı bir sebzedir. Özellikle brokoli haşlama buharda pişirilerek tüketilirse şifalı etkileri kaybolm...
Brokoli Zehirlenmesi
Brokoli Zehirlenmesi
Brokoli zehirlenmesi; Brokoli sebzesi aslında tam bir C ve A vitamin deposudur. İki vitamin bakımından da çok zengin bir yapıya sahiptir. Sebzenin özelliklerinden en önemlisi doğal bir antioksidan olmasıdır. Yüz gram kadar çiğ bir brokolide ortalama ...
Brokoli Suyunun Faydaları
Brokoli Suyunun Faydaları
Brokoli suyunun faydaları aslında birçok meyve ve sebzeden çok daha büyük etkilerle karşımıza çıkmaktadır. Çok uzun yıllardan beri ülkemizde sevilerek tüketilen brokoli en az kendisi kadar suyu ile fayda sağlayarak birçok kişinin bu sudan fayda görme...
Brokoli Alerjisi
Brokoli Alerjisi
Brokoli alerjisi: Brokoli sebzesi, ülkemizde yakın geçmişe kadar pek bilinmeyen bir bitkiydi. Son yıllarda batı özentisin olan bir toplum olarak önceleri, brokoliyi özenti sonucu tüketmeye başladık. Daha sonraları ise içerdiği besin değerlerinin fark...
Prostat Brokoli Kürü
Prostat Brokoli Kürü
Prostat brokoli kürü, Brokoli, içerdiği bazı indol derivatları ve medyatörler vasıtası ile biyosentez mekanizmasını harekete geçirerek testosteron hormonunun prostata ulaşmasına destek vermektir. Böylece prostat normal salgılama fonksiyonlarını yavaş...
Brokoli
Brokoli
Brokoli, Brokoli lahanagillerden karnabaharın yakın akrabasıdır. Brokolinin anavatanı İtalyadır. "Broccolo" İtalyancada lahana filizi anlamına gelmektedir. Romalı yazar Plinius'un yazılarında ve Apicius'un yemek kitabında brokoli lahana benzeri bir b...
Hamilelikte Brokoli
Hamilelikte Brokoli
Hamilelikte brokoli kesinlikle tüketilmesi gereken bitkilerden birsidir. İçeriğindeki yüksek protein, vitaminler ve demir hem bebek hem de anne için ihtiyaç duyulan enerji ve gücü sağlayacaktır. Süt ürünleri kadar olmasa da brokoli yüksek kalsiyum ka...

 

Sararmış Brokoli Yenir Mi
İbrahim Saraçoğlu Brokoli Kürü
Haşlanmış Brokoli Kaç Kalori?
Brokolinin Zararları
Brokoli Sapı
Brokoli Haşlama
Brokoli Zehirlenmesi
Brokoli Suyunun Faydaları
Brokoli Alerjisi
Prostat Brokoli Kürü
Brokoli
Hamilelikte Brokoli
Brokoli Besin Değerleri
Brokoli Kızartması
Zeytinyağlı Brokoli Salatası
Limonlu Brokoli Salatası
Brokoli Çeşitleri
Mantarlı Brokoli Çorbası
Sebzeli Brokoli Çorbası
Terbiyeli Brokoli Çorbası
Brokoli Hapı
Brokoli Sosu
Brokoli Maskesi
Brokoli Karnabahar Çorbası
Çiğ Brokoli Salatası
Brokoli Çayı
Kıymalı Brokoli Yemeği
Brokoli Çiçeği
6 Aylık Bebeğe Brokoli Çorbası
Brokoli Zayıflatırmı
Popüler İçerik
Brokoli Besin Değerleri
Brokoli Besin Değerleri
Brokoli besin değerleri, belki en fazla kullanılan sebzeler aralarında bulunmuyor fakat en yararlı sebzeler listesinde önce 3 aralarında bulundukları ...
Brokoli Kızartması
Brokoli Kızartması
Brokoli kızartması sağlıklı bir yemektir ve besin değeri çok yüksektir. Brokolinin besin değeri çok yüksek olduğu için gün içinde ki tüm öğünleriniz ...
Zeytinyağlı Brokoli Salatası
Zeytinyağlı Brokoli Salatası
Zeytinyağlı brokoli salatası, zeytinyağlı brokoli sevilen salata çeşitlerindendır. Hemen her yemeğin yanına yakışan oldukça lezzetli besleyici bir tar...
Limonlu Brokoli Salatası
Limonlu Brokoli Salatası
Limonlu brokoli salatası, yaz aylarında hem diyet yapanlar hemde sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinen kişiler için muhteşem bir lezzettir. Günümüzd...
Brokoli Çeşitleri
Brokoli Çeşitleri
Brokoli çeşitleri, Lahana familyasından olan brokoli, sağlığa faydalı bir sebze dir. Tüm brokoli çeşitleri içeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sa...
Mantarlı Brokoli Çorbası
Mantarlı Brokoli Çorbası
Mantarlı brokoli çorbası, Brokoli besin değeri açısından çok zengin sebzelerin başında gelir. Özellikle görüntüsü ve tüketilme şekli düşünüldüğünde ül...
Sebzeli Brokoli Çorbası
Sebzeli Brokoli Çorbası
Sebzeli Brokoli Çorbası, Brokoli özellikle sonbahar ve kış aylarında pazar tezgahlarında ve manavlarda yerini alır. Karnabahar, brüksel lahanası gibi ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Sararmış Brokoli Yenir Mi
İbrahim Saraçoğlu Brokoli Kürü
Haşlanmış Brokoli Kaç Kalori?
Brokolinin Zararları
Brokoli Sapı
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Şubat - 2024