brokoli.gen.tr
brokoli

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Brokoli Tarifi

Brokoli Tarifi, lahanagiller familyasından olan küçük yeşil yumrular halinde bulunan karnı bahara benzeyen brokoli, kış sebzelerinden bir tanesidir. Kalın ve etli sapı ve çiçek yaprakları yenen bir bitkidir. Brokoli yüksek lif içeren ve içerisinde vitaminler barındıran ayrıca uzmanlar tarafından beta karoten açısından oldukça zengin olduğu söylenen bir bitkidir. Brokolinin sıklıkla tüketilmesi gerektiğini, hatta suyunun  içilmesinin faydalı olacağını söylemektedirler.İçerisinde güçlü bir kanser karşıtı olan beta karoten sayesinde mide, bağırsak, yemek borusu gibi kanser türlerinin önüne geçmek bu sebze sayesinde mümkün olmaktadır. Çiğ halde bulunan brokoli içerisinde karbonhidrat, şeker, yağ ve su bulunmaktadır. Bunlar dışında brokoli, vitamin ve mineralle yönünden  A vitamini, B grubu vitaminleri, C, E, K vitaminleri ve magnezyum, kalsiyum, demir, çinko, potasyum gibi mineralleri barındırmaktadır.Brokoli özellikle C vitamini ve K vitamini bakımından çok zengin  sebzelerin başında gelmektedir. Doğal olarak içerisindeki vitaminlerden dolayı antioksidandır. 100 gram çiğ brokoli günlük ihtiyaçta ki kalsiyum, demir ve magnezyum gibi minerallerin her birinin %5’ini, vitaminlerin yaklaşık %10’unu karşılamaktadır.

Brokoli tarifi, brokoli denildiği zaman ilk akla gelen ülke İtalya' dır. Yiyecek olarak brokolinin değişik tarifi bulunmaktadır. Bununla beraber brokoli çiğ olarak, salatalarda, haşlayarak, çorbası yapılarak ve yemeklerde kullanılmaktadır.
Brokoli Tarifi

Brokoliyi değişik sebzeler ile haşlayıp limon, zeytinyağı ile harmanlayıp tüketebilirsiniz. Ayrıca haşlanmış brokolinin üzerine sarımsaklı yoğurt döküp ana yemeklerin yanında servis edebilirsiniz. Ayrıca yemeğini yapabilirsiniz. Brokoli yemeği tarifi ise şöyledir.

Malzemeler;
  • 300 gram brokoli
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet küçük boy patates
  • 1 adet küçük boy havuç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 adet kesme şeker
  • Yarım  su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • Tuz
Hazırlanışı; brokoliyi çiçeklerinden ayırıp, iyice yıkayalım. Havucun ve patateslerin kabuğunu soyalım. Minik küpler halinde bütün malzemeleri doğrayalım. Daha sonra derin bir tencereye zeytin yağını koyup üzerine ince ince doğradığımız soğanı ve sarımsağı koyalım, pembeleşene kadar kavuralım. Ardından doğranmış havuçları koyup. 2-3 dakika kavuralım. Salçasını ilave edip, 1 dakika kadar daha kavuralım. Doğradığınız patatesleri ve brokolileri ekleyelim. Üzerine limon suyu, şeker, tuz ve sıcak su koyalım ve karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pişirelim. Yemeğimizi piştikten sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra servis tabağına koyup, servis edebiliriz.

Yayınlanma Tarihi : 02.12.2015 10:54:12

Brokoli Tarifi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Brokoli Tarifi"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Brokoli Bitkisi

Brokoli Bitkisi, lahanagiller familyasından, özellikle karnabahara benzerliği ile dikkat çeken, küçük, yeşil renkli, yumrular hâlinde olan, haşlanarak yemeği yapılan bir sebzedir. Brokoli, lahana, Brüksel lahanası karnabahar, i...

Yoğurtlu Brokoli Salatası

Yoğurtlu Brokoli Salatası, Yoğurtlu brokoli salatası günümüzde çok sevilen salata çeşitlerindendir. Hemen hemen her damağa uygun bir tada sahip olduğu için brokolinin yoğurtlu salatası daha çok tercih ediliyor. Yine aynı zamanda b...

Brokoli Kalori

Brokoli kalori, bakımından oldukça düşük bir değere sahip bir besindir. Özellikle diyet yapanların yemek listesinde sık sık tercih ettiği bu sebze kısa sürede kilo verdirmesi bakımından mucizevi bir özelliğe sahiptir. C, A ve K vi...

Yoğurtlu Brokoli

Yoğurtlu Brokoli, brokoli bilindiği üzere içeriğinde bulunan bir takım vitamin ve mineraller, lifler sayesinde insan vücuduna direnç katan bir bitkidir. Bir çok insan tarafından tüketilen çok hafif ve faydalı bir yiyecektir. Hafif...

Brokoli Yoğurtlu

Brokoli yoğurtlu: bir şekilde oldukça sağlıklı bir besindir. Hem yoğurtta bulunan vitamin ve mineraller hemde brokolide var olan vitamin ve mineraller kişi vücudunda oldukça büyük fayda sağlamaktadır. Özellikle et ürünleri yemeyen...

Brokoli Protein

Brokoli Protein, Brokoli Protein açısından çok zengin bir sebzedir ve bir çok faydası vardır insan bedenine. Aynı zamanda brokoli görünüm olarak küçük ağaçlara benzer ve bundan ötürü çocuklar için çok eğlenceli bir sebzedir. Aslın...

Havuçlu Brokoli Salatası

Havuçlu brokoli salatası, oldukça lezzetli ve faydalı bir salata türüdür. Ege ve Akdeniz yörelerinde yetiştirilen brokoli sayısız şifası olan sebzelerdendir. Tam bir kanser savaşçısıdır. İçeriğindeki beta karoten etkisiyle uzmanla...

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır

Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır: 2000 yıldan bu yana farklı toplumlarda tüketilen brokolinin ticari olarak üretilmesine 1920 yılında ABD’de başlanmıştır. Günümüz toplumunda ticari brokoli yetiştiriciliğinin %90’ı bu ülkede yapılmakt...

Tavuklu Brokoli

Tavuklu brokoli, Tavuklu brokoli son derece sağlıklı ve sofralarda sık yer alması gereken bir yemektir. Brokolinin sağlık üzerinde ki faydaları bilinmektedir. Brokoli tavuk lezzeti ile buluştuğunda hem lezzetli hemde sağlıklı bir...

Brokoli Diyeti

Brokoli diyeti, spor yapanların ve zayıflamak isteyenlerin sıklıkla kullandığı bir diyet türüdür. Yağ ve karbonhidrat olarak çok düşük değerlere sahip brokolinin lifli yapısı ve zengin demir içeriği diyet yapmak isteyenler için ço...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

brokoli, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Aralık - 2017