Sebzeli Brokoli Çorbası
Sebzeli Brokoli Çorbası, Brokoli özellikle sonbahar ve kış aylarında pazar tezgahlarında ve manavlarda yerini alır. Karnabahar, brüksel lahanası gibi sebzelerle aynı familyadandır. Brokoli hem çiğ hem de pişirilerek tüketilebilen bir sebzedir. Brokoli beta karaton açıcından son derece zengin bir bitki olup uzmanlar suyunun sıkılıp içilmesini tavsiye ederler. İçindeki beta karoten olan sebze ve meyveler güçlü bir kanser savaşçısı olduğu için sık olarak tüketmekte fayda vardır. Çok güçlü bir antioksidan etkine sahip bu sebze içeriğinde bol miktarda vitamin ve demir bulundurmaktadır. Brokoli daha öncesinde çok bilinen bir sebze değildi, özellikle son 10 yıl içerisinde hayatımız da yer etmeye başladı. Hem kendimiz için hem de çocuklarımız için mutfaklarımızda daha sık yer vermeliyiz. Brokoli içerdiği vitamin ve mineraller bakımından çok zengin olduğundan değişik tariflerle özellikle çocuklarımıza sevdirebiliriz. Brokoli bir kış sebzesi olduğuna göre vücudumuzun da kış mevsiminde daha çok enerjiye ihtiyacı olduğu için bugün paylaşacağımız tarif hem size hem de çocuklara hitap edecek.
 Sebzeli Brokoli Çorbası Malzemeler - yarım kilo brokoli
- 1 adet yemeklik soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Sıvıyağ
Sebzeli brokoli çorbası yapılışı Brokoliyi parçalara ayırıp güzelce yıkayalım mümkünse sirkeli suda bir müddet bekletelim çünkü sık aralıkları olan bir sebze olduğundan arasına sıkışan kimyasal ve zararlı maddeler sirkeli su sayesinde daha iyi temizlenir. Soğanı ince ince kıyalım. Tencereye 3-4 kaşık sıvıyağ koyup soğanlarımızı pembeleşene kadar çevirelim. Brokolileri de tencereye alıp kavurma işlemine devam edelim. Küçük küçük doğramış olduğumuz havuç ve patatesleri de tencereye alıp bir süre soğan ve brokolilerle birlikte kavurmaya devam edelim. Son olarak 1 litre kadar su ekleyip baharatlarını da ilave ettikten sonra pişmeye bırakalım. Daha sonra pişen malzemelerimizi blender dan geçirelim eğer katı olduğunu düşünürseniz bir miktar su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Yayınlanma Tarihi : 30.09.2016 14:47:15
Yorum Yapılmış "Sebzeli Brokoli Çorbası"
İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar
Brokoli Bitkisi, lahanagiller familyasından, özellikle karnabahara benzerliği ile dikkat çeken, küçük, yeşil renkli, yumrular hâlinde olan, haşlanarak yemeği
yapılan bir sebzedir. Brokoli,
lahana, Brüksel
lahanası karnabahar, i...
Brokoli kalori, bakımından oldukça düşük bir değere sahip bir besindir. Özellikle diyet yapanların yemek listesinde sık sık tercih ettiği bu sebze kısa sürede kilo verdirmesi bakımından mucizevi bir özelliğe sahiptir. C, A ve K vi...
Brokoli Protein, Brokoli Protein açısından çok zengin bir sebzedir ve bir çok faydası vardır insan bedenine. Aynı zamanda brokoli görünüm olarak küçük ağaçlara benzer ve bundan ötürü çocuklar için çok eğlenceli bir sebzedir. Aslın...
Brokoli yoğurtlu: bir şekilde oldukça sağlıklı bir besindir. Hem yoğurtta bulunan vitamin ve mineraller hemde brokolide var olan vitamin ve mineraller kişi vücudunda oldukça büyük fayda sağlamaktadır. Özellikle et ürünleri yemeyen...
Yoğurtlu Brokoli, brokoli bilindiği üzere içeriğinde bulunan bir takım vitamin ve mineraller, lifler sayesinde insan vücuduna direnç katan bir bitkidir. Bir çok insan tarafından tüketilen çok hafif ve faydalı bir yiyecektir. Hafif...
Yoğurtlu Brokoli Salatası, Yoğurtlu brokoli salatası günümüzde çok sevilen salata çeşitlerindendir. Hemen hemen her damağa uygun bir tada sahip olduğu için brokolinin yoğurtlu salatası daha çok tercih ediliyor. Yine aynı zamanda b...
Brokoli ekşilemesi; Özellikle diyet yapanların daha çok tercih ederek tükettiği bu yemeğin yağsız ve hafif olmasının yanında brokolideki besin değerinin önemi büyüktür. O yüzdende tüm diyet listelerinin hepsinde brokoli sebzesi bu...
Havuçlu brokoli salatası, oldukça lezzetli ve faydalı bir salata türüdür. Ege ve Akdeniz yörelerinde yetiştirilen brokoli sayısız şifası olan sebzelerdendir. Tam bir kanser savaşçısıdır. İçeriğindeki beta karoten etkisiyle uzmanla...
Tavuklu brokoli, Tavuklu brokoli son derece sağlıklı ve sofralarda sık yer alması gereken bir yemektir. Brokolinin sağlık üzerinde ki faydaları bilinmektedir. Brokoli tavuk lezzeti ile buluştuğunda hem lezzetli hemde sağlıklı bir...
Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır: 2000 yıldan bu yana farklı toplumlarda tüketilen brokolinin ticari olarak üretilmesine 1920 yılında ABD’de başlanmıştır. Günümüz toplumunda ticari brokoli yetiştiriciliğinin %90’ı bu ülkede yapılmakt...
|
|