Brokoli kızartması 100 gramda kaç kalori içerir?

Brokoli kızartmasının kalori değeri, sağlıklı beslenme düzeninde dikkat edilmesi gereken bir konudur. Kızartma sürecinde eklenen yağ miktarı, bu besinin enerji içeriğini doğrudan etkiler. Ortalama 100 gram brokoli kızartmasının besin bileşenleri ve pişirme yöntemlerinin besin değeri üzerindeki etkisi inceleniyor.

17 Kasım 2025

Brokoli Kızartması: 100 Gramda Kaç Kalori İçerir?


Brokoli, sağlıklı beslenme konusunda önemli bir yere sahip olan, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir. Kızartma yöntemiyle hazırlanan brokoli, lezzetli bir atıştırmalık veya yemek olarak tüketilebilir. Ancak, kızartma işlemi sırasında brokolinin kalori değerinin değişip değişmediği, sağlıklı bir diyet açısından dikkat edilmesi gereken bir konudur.

Brokoli Kızartmasının Kalori Değeri


Brokoli kızartması, genellikle yağda pişirilerek hazırlanır. 100 gram brokoli kızartmasının kalori içeriği, kullanılan yağın türüne ve miktarına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak, 100 gram brokoli kızartması yaklaşık olarak 120-150 kalori içerir.

Brokolinin Besin Değerleri

Brokoli, vitamin C, vitamin K, folat ve lif açısından zengin bir sebzedir. Aşağıda brokolinin 100 gramındaki besin değerleri bulunmaktadır:
  • Kalori: 35 kcal
  • Protein: 2.8 g
  • Yağ: 0.4 g
  • Karbonhidrat: 6.6 g
  • Lif: 2.6 g
Brokoli, düşük kalorili bir sebze olmasına rağmen, kızartma işlemi sırasında eklenen yağlar kalori miktarını artırmaktadır. Bu nedenle, sağlıklı bir diyet için kızartma yerine buharda pişirme veya fırınlama gibi yöntemler tercih edilmelidir.

Kızartmanın Zararlı Etkileri

Kızartma yöntemi, sağlıklı besinlerin besin değerini azaltabilir ve sağlığa zararlı trans yağ asitlerinin oluşmasına yol açabilir. Bu nedenle, brokoli ve diğer sebzeleri kızartmak yerine daha sağlıklı pişirme yöntemlerini tercih etmek önemlidir. Bazı zararlı etkiler şunlardır:
  • Kalori artışı
  • Besin değerinin azalması
  • Trans yağ asitlerinin oluşumu
  • Kalp hastalığı riskinin artması

Brokoli Kızartması Nasıl Hazırlanır?

Brokoli kızartması hazırlamak isteyenler için basit bir tarif:
  • Öncelikle brokoliyi çiçek çiçek ayırın ve bol suyla yıkayın.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve brokoli çiçeklerini ekleyin.
  • Orta ateşte, brokolileri altın rengi alana kadar kızartın.
  • İsteğe bağlı olarak sarımsak, tuz ve baharatlar ekleyerek lezzetlendirin.
Bu şekilde hazırlanan brokoli kızartması, sağlıklı bir atıştırmalık olabilir; ancak miktara dikkat edilmesi gereken bir besindir.

Sonuç

Brokoli kızartması, sağlıklı bir sebze olan brokolinin kızartma yöntemiyle hazırlanmış halidir. 100 gram brokoli kızartması, ortalama 120-150 kalori içermektedir. Sağlıklı beslenme açısından, kızartma yerine alternatif pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi önerilmektedir. Brokolinin besin değerlerini korumak ve sağlıklı bir yaşam sürdürmek için, dengeli bir diyetin parçası olarak tüketilmesi faydalıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
;