Brokoli Yetiştiriciliği

Brokoli Yetiştiriciliği

Brokoli yetiştiriciliği, Ülkemizde kışlık sebzeler arasında yer alır. Brokoli son yıllarda üretimi ve tüketimi artmıştır ve lahana sebzesi türüdür. Bir çok yerde karnabahara benzetiliyor ve çok seviliyor. Brokoli morfolojik olarak karnabahara çok benziyor ve sebze olarak olarak değerlendiriliyor. Brokolinin bir kısımları renkli ve olgunlaşmış çiçekleri oluyor ve kalın ve etli çiçek saplarını oluşturuyor. Brokolinin kullanma şekilleri fazla olmasada zeytin yağlı, sarımsaklı, ve limonlu salatası yapılıyor. Brokolinin ayrıca çorbası da oluyor. Rengi ve görsel olarak çok güzel görünüyor. Brokolinin içinde yüksek protein oluyor. A ve C vitamini içeriyor. Brokoli vitamin bakımından çok zengin bir sebzedir. Özellikle yeşil sürgünleri C vitamini yönünden daha fazladır. 118 mg kadar C vitamini bulunur. Çok iyi diyet sebzesidir. Ayrıca brokoli kanser düşmanıdır ve bağırsak ,yemek borusu kanser riskini büyük ölçüde azaltıyor.

Brokoli yetiştiriciliği ekimi ve üretimi son yıllarda ülkemizde yapılmaya başlamıştır. Ama bazı insanlar tarafından tanınmayabiliyor. Brokolinin ana vatanının Akdeniz Bölgesinde daha çok yetişiyor.Yeşil renkli olgunlaşmamış çiçek taslakları oluşturuyor ve brokoli çeşitlerine calebrese adı veriliyor. Brokoli bitkisi kök özellikleri bakımından lahana ve karnabahara benziyor. Üretim şekli fide ile oluyor ve genellikle kazık kökler kayboluyor. Brokolinin gövdesi lahana ve karnabahardan farklı oluyor. Gövde 30-50 cm arasında değişen boyları vardır. Gövde üzerinde oluşan yapraklar aralıklı olarak diziliyor. Gövde olgunlaşmamış yeşil renkli ana çiçek taslakları ile son buluyor. Ana çiçek tomurcuğunun kesildiği zaman yaprak koltuklarından ikincil çiçek taslakları meydana geliyor. Yaprak koltuklarından çıkan yeşil çiçek tomurcuklarının çapları ana çiçek tomurcuğundan daha küçük oluyor.

Karnabaharda taç yaprak kesilirse bitki yaprak koltuklarından tekrar sürgün olursa ve taç meydana getirmez. O halde brokolide ise taç kesikliğinde bitki yaprak koltuklarından koltuk sürgünleri meydana getirir. Brokolinin yaprakları saplı ve oval oluyor ve bazı türlerde yaprak ayaları parçalı da olabiliyor. Renkleri lahana ve karnabaharlara göre daha koyu ve mavimtıraktır. Karnabaharlarda olduğu gibi brokolide de sebze olarak değerlendiriliyor. Olgunlaşmamış çiçek tomurcuklarına taç adı da veriliyor. Taçların ve çiçeklerin morfolojik özellikleri karnabahara benziyor. Olgunlaşmamış ana çiçek tomurcuklarının büyüklüğü ekim, dikim sıklığı ve çeşit özelliğine bağlı olarak değişmektedir. Brokolinin çiçek özellikleri, çiçeklenme şekli ve döllenme biyolojisi karnabahara çok benziyor. Ancak karnabaharda taç hasat edildikten sonra tohum alınmıyor. Brokolide ise ana taç ve yan sürgünler hasat edilse bile yanlardan çıkan çiçek tomurcukları gelişiyor ve çiçeklenerek tomurcuk oluşuyor. Brokolinin meyve ve tohum özellikleri karnabahara çok benziyor. Meyve içinde oluşan tohum sayısı ve büyüklüğü yetiştirme koşullarına bağlı olarak değişir. Mükemmel sonbahar ürünüdür. Tek büyük baştır. Sonbaharın erken sıcaklığına dayanıklıdır. Tohumlar şekil ve renk bakımından lahana ve karnabahar tohumlarına benziyor. Tohumların çimlenme özellikleri karnabaharda olduğu gibidir. Normal koşullarla çimlenme güçleri 5 yıl muhafaza ediliyor. Brokolide tohum üretimi lahana ve karnabahara göre daha kolay oluyor. Genellikle üreticiler ihtiyaçları olunca tohumları kendileri üretiyor.

Brokoli yetiştiriciliği için tohum verimi çok önemlidir. Brokoli çeşidine göre ve bitkinin sayısına göre yetiştirme dönemindeki iklim koşulları çok önemlidir. Brokolinin yetiştirme dönemindeki bakımı ve bakım koşulları çok önemlidir. Bitki başına tohum verimi 5-30 gr dır. Brokoli toprak istekleri bakımından çok seçici bir bitki değildir. Ancak gevşek ve besin maddelerinden fakir toprakları sevmez. Toprağı zenginleştirin. Organik bakımından zengin topraklar brokoli yetiştiriciliği için çok önemlidir. Fakir topraklar kompost yada organik maddelerle zenginleştirilmelidir. Gerektiğinde kireç verilmelidir. Brokoli vitamin kaynağı olduğu için kış aylarında bol bol tüketelim.
Son Güncelleme : 05.12.2018 17:22:58

Brokoli Yetiştiriciliği Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Brokoli Yetiştiriciliği"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Sararmış Brokoli Yenir Mi
Sararmış Brokoli Yenir Mi
Sararmış Brokoli Yenir Mi, Birçok bayan pazardan manavdan brokoli alır fakat bir türlü onu haşlayıp salatasını yada çorbasını vs. yapmaya zaman bulmaz yada erinir bir türlü yapmaz.Bir süre sonra brokoli de sararmalar meydana gelir ve kişi acaba b...
İbrahim Saraçoğlu Brokoli Kürü
İbrahim Saraçoğlu Brokoli Kürü
İbrahim Saraçoğlu brokoli kürü, hepimizin bildiği bir kış sebzesi olan brokoli; lahanagiller ailesinden yeşil renkte, yumru halinde bir bitkidir. En yararlı sebzeler arasında ilk sıralarda yer almasına rağmen, ne yazık ki sofralarda çok da rağbet gör...
Haşlanmış Brokoli Kaç Kalori
Haşlanmış Brokoli Kaç Kalori
Haşlanmış brokoli kaç kalori; diyet yapan kişilerin en çok kullanmış olduğu besin olan brokoli oldukça faydalı bir besindir. Kalori olarak düşük olan haşlanmış brokoli formunu koruyan ve sağlıklı yaşam için son derece değerli olan bir bitkidir. Haşla...
Brokolinin Zararları
Brokolinin Zararları
Brokolinin Zararları, Brokoli şekil itibariyle karnabahara çok benzemektedir. Faydası çok olan bir bitkidir. İnsan sağlığı açısından son derece faydalı olan bir çok vitamin brokoli içerisinde mevcuttur. Brokoli bir çok kanser türüne karşı vücudu kor...
Brokoli Sapı
Brokoli Sapı
Brokoli sapı, Brokoli sapı tıpkı Brokolinin kendisinde olduğu gibi C vitamini bakımından zengin olan bir sebzedir. Brokoli sapı kısmı mineral bakımından çok besleyicidir. Oldukça besleyici ve güç verici olan brokoli sapı içerisinde bulunan yoğun vita...
Brokoli Haşlama
Brokoli Haşlama
Brokoli haşlama, ülkemizde özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaygın şekilde yetiştirilen brokoli, beta karoten içeriğiyle kanser savaşçısı olan şifalı bir sebzedir. Özellikle brokoli haşlama buharda pişirilerek tüketilirse şifalı etkileri kaybolm...
Rüyada Brokoli Görmek
Rüyada Brokoli Görmek
Rüyada Brokoli Görmek, Ümit kesildikten sonra hayali kurulan saygınlığa ulaşmaya, bir çok çaba sarf edip özlemle beklenen iyi bir hayata ulaşmaya, uğrunda birçok zorluğa katlanarak elde edilecek olan bol kazanca, çekilen sıkıntı ve cefaları geride bı...
Brokoli Zehirlenmesi
Brokoli Zehirlenmesi
Brokoli zehirlenmesi; Brokoli sebzesi aslında tam bir C ve A vitamin deposudur. İki vitamin bakımından da çok zengin bir yapıya sahiptir. Sebzenin özelliklerinden en önemlisi doğal bir antioksidan olmasıdır. Yüz gram kadar çiğ bir brokolide ortalama ...
Brokoli Suyunun Faydaları
Brokoli Suyunun Faydaları
Brokoli suyunun faydaları aslında birçok meyve ve sebzeden çok daha büyük etkilerle karşımıza çıkmaktadır. Çok uzun yıllardan beri ülkemizde sevilerek tüketilen brokoli en az kendisi kadar suyu ile fayda sağlayarak birçok kişinin bu sudan fayda görme...
Brokoli Alerjisi
Brokoli Alerjisi
Brokoli alerjisi: Brokoli sebzesi, ülkemizde yakın geçmişe kadar pek bilinmeyen bir bitkiydi. Son yıllarda batı özentisin olan bir toplum olarak önceleri, brokoliyi özenti sonucu tüketmeye başladık. Daha sonraları ise içerdiği besin değerlerinin fark...
Prostat Brokoli Kürü
Prostat Brokoli Kürü
Prostat brokoli kürü, Brokoli, içerdiği bazı indol derivatları ve medyatörler vasıtası ile biyosentez mekanizmasını harekete geçirerek testosteron hormonunun prostata ulaşmasına destek vermektir. Böylece prostat normal salgılama fonksiyonlarını yavaş...
Brokoli
Brokoli
Brokoli, Brokoli lahanagillerden karnabaharın yakın akrabasıdır. Brokolinin anavatanı İtalyadır. "Broccolo" İtalyancada lahana filizi anlamına gelmektedir. Romalı yazar Plinius'un yazılarında ve Apicius'un yemek kitabında brokoli lahana benzeri bir b...

 

Sararmış Brokoli Yenir Mi
İbrahim Saraçoğlu Brokoli Kürü
Haşlanmış Brokoli Kaç Kalori
Brokolinin Zararları
Brokoli Sapı
Brokoli Haşlama
Rüyada Brokoli Görmek
Brokoli Zehirlenmesi
Brokoli Suyunun Faydaları
Brokoli Alerjisi
Prostat Brokoli Kürü
Brokoli
Hamilelikte Brokoli
Brokoli Besin Değerleri
Brokoli Kızartması
Zeytinyağlı Brokoli Salatası
Limonlu Brokoli Salatası
Brokoli Çeşitleri
Mantarlı Brokoli Çorbası
Sebzeli Brokoli Çorbası
Terbiyeli Brokoli Çorbası
Brokoli Hapı
Brokoli Sosu
Brokoli Maskesi
Brokoli Karnabahar Çorbası
Çiğ Brokoli Salatası
Brokoli Çayı
Kıymalı Brokoli Yemeği
Brokoli Çiçeği
6 Aylık Bebeğe Brokoli Çorbası
Popüler İçerik
Hamilelikte Brokoli
Hamilelikte Brokoli
Hamilelikte brokoli kesinlikle tüketilmesi gereken bitkilerden birsidir. İçeriğindeki yüksek protein, vitaminler ve demir hem bebek hem de anne için i...
Brokoli Besin Değerleri
Brokoli Besin Değerleri
Brokoli besin değerleri, belki en fazla kullanılan sebzeler aralarında bulunmuyor fakat en yararlı sebzeler listesinde önce 3 aralarında bulundukları ...
Brokoli Kızartması
Brokoli Kızartması
Brokoli kızartması sağlıklı bir yemektir ve besin değeri çok yüksektir. Brokolinin besin değeri çok yüksek olduğu için gün içinde ki tüm öğünleriniz ...
Zeytinyağlı Brokoli Salatası
Zeytinyağlı Brokoli Salatası
Zeytinyağlı brokoli salatası, zeytinyağlı brokoli sevilen salata çeşitlerindendır. Hemen her yemeğin yanına yakışan oldukça lezzetli besleyici bir tar...
Limonlu Brokoli Salatası
Limonlu Brokoli Salatası
Limonlu brokoli salatası, yaz aylarında hem diyet yapanlar hemde sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinen kişiler için muhteşem bir lezzettir. Günümüzd...
Brokoli Çeşitleri
Brokoli Çeşitleri
Brokoli çeşitleri, Lahana familyasından olan brokoli, sağlığa faydalı bir sebze dir. Tüm brokoli çeşitleri içeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sa...
Mantarlı Brokoli Çorbası
Mantarlı Brokoli Çorbası
Mantarlı brokoli çorbası, Brokoli besin değeri açısından çok zengin sebzelerin başında gelir. Özellikle görüntüsü ve tüketilme şekli düşünüldüğünde ül...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Sararmış Brokoli Yenir Mi
İbrahim Saraçoğlu Brokoli Kürü
Haşlanmış Brokoli Kaç Kalori
Brokolinin Zararları
Brokoli Sapı
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Aralık - 2018