Yoğurtlu brokoli salatası, günümüzde oldukça sevilen bir salata çeşididir. Neredeyse her damak zevkine hitap ettiği için brokolinin yoğurtlu salatası daha çok tercih edilmektedir. Aynı zamanda brokoli, sağlığımız için önemli bir besin kaynağıdır. Sağlık açısından birçok faydası bulunan brokoli, düşük kalori değeri nedeniyle rejim yapan kişiler tarafından da güvenle tüketilebilir.

Brokolileri yıkayıp çiçeklerine ayıralım. Daha sonra bir tencereye alarak tuzlu suda 10 dakika kadar haşlayalım. Aynı şekilde patates ve havucu da tuzlu suda haşlayalım. Haşlandıktan sonra süzüp soğumaya bırakalım.

Haşlanmış malzemeleri doğrayarak servis tabağına alalım. Sarımsakları soyup dövdükten sonra yoğurda ekleyip güzelce karıştıralım. Sarımsaklı yoğurdu sebzelerin üzerine dökelim.

Son olarak, sıvı yağı bir tavaya alalım ve kızdıralım. Yağ ısındığında pul biber veya toz kırmızı biberi ekleyelim ve yoğurdun üzerinden gezdirelim. Yoğurtlu brokoli salatamız servise hazırdır.

Afiyet olsun.

Yoğurtlu brokoli salatası, sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir seçenektir. Brokoli, C vitamini, K vitamini ve folik asit gibi birçok önemli vitamin ve mineral içerir. Ayrıca, yoğurt probiyotikler açısından zengin olup sindirim sağlığını destekler.

Bu salatayı farklı tatlar ekleyerek de zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, ceviz veya badem gibi kuruyemişler ekleyerek salataya ekstra bir kıtırlık katabilirsiniz. Ayrıca, taze nane veya dereotu gibi otlar da salatanıza ferah bir aroma verecektir.

Yoğurtlu brokoli salatası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak sofralarınızda yer alabilir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bu salata, ana yemeklerinizin yanında mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır.