Brokoli, lahanagiller ailesinden gelen ve yeşil renkte, yumru halinde bir bitkidir. Kış sebzesi olarak bilinen brokoli, yüksek miktarda potasyum, lif, A, B6 ve C vitamini içermektedir. Ayrıca, antioksidan ve fotokimyasallarla dolu olması nedeniyle sağlık açısından oldukça faydalıdır. Ancak, ne yazık ki sofralarda yeterince yer bulamamaktadır.

Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu, içerisinde "sulforafan" maddesi bulunan brokolinin, sağlık açısından sayısız faydaları olduğunu belirtmektedir. Yapılan 300'den fazla araştırma, brokolinin özellikle kanser başta olmak üzere birçok ciddi hastalıkla mücadelede önemli bir rol oynadığını göstermiştir. Bu sebeple, brokoliyi mutfaklarımızda daha sık bulundurmalıyız.

Yaklaşık 38 yıldır bitkilerin insan sağlığına yararlarını araştıran Dr. İbrahim Saraçoğlu, brokoli kürünün özellikle prostat hastalığına iyi geldiğini belirtmektedir. Ayrıca, yüksek tansiyon, kısırlık, tiroid, kolesterol, kist gibi günümüzde yaygın hale gelmiş birçok rahatsızlığa karşı brokoli kürünün büyük etkisi olduğunu ifade etmektedir.

Brokoli kürü, kan basıncını ve bağırsak hareketlerini düzenlemede, bağışıklığı güçlendirmede, meni miktarını artırmada, PSA seviyesini düşürmede, sertleşme sorunu ve idrar yapma zorluğu yaşayan hastalarda da oldukça yararlıdır.

Yaklaşık 300 gram kadar brokoliyi kaynamakta olan 3 su bardağı suyun içine atınız ve kısık ateşte 5-6 dakika kaynatınız. Ilıdıktan sonra brokoliyi süzünüz. Haşlanan brokoliyi salata olarak tüketebilirsiniz, ancak bize sadece suyu lazım. Hazırladığınız suyu 3'e bölünüz ve sabah, öğlen, akşam olmak üzere günde 3 defa aç karnına içiniz. Her içtiğinizde, içtikten sonra ilk 20 dakika su harici bir şey tüketmeyiniz. Bu kürü 3 hafta boyunca, her bir hafta arasında 3 gün ara vererek uygulayınız. Brokoli kürünü mümkünse her gün taze olarak hazırlayınız.

Brokoli kürünün yanı sıra, sağlıklı bir yaşam için dengeli beslenme ve düzenli egzersiz yapmanız önemlidir. Bitkisel kürler, sadece tedaviyi destekleyici niteliktedir ve herhangi bir rahatsızlığınız için mutlaka bir uzmana başvurmalısınız.