Tavuklu brokoli, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemektir. Brokolinin sağlık üzerindeki faydaları bilinmektedir. Brokoli tavuk lezzeti ile buluştuğunda hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek haline gelmektedir. Özellikle çocukların ve gelişim döneminde olan gençlerin sıkça tüketmesi gereken bir yemek olan tavuklu brokoli, brokoli sevmeyenlerin önyargılarını yıkacak bir lezzete dönüşmektedir. Genellikle ana yemek olarak sofralarda yer almaktadır. Çeşitli pilavlar eşliğinde tavuklu brokoli çok daha lezzetli olmaktadır. Brokolide bulunan folik asit, A vitamini, C vitamini, K vitaminleri, demir, potasyum, selenyum, kalsiyum mineralleri tavuklu brokoli yemeğinde bulunmaktadır.

Bunun yanı sıra, tavuklu brokoli yüksek protein içeriği ile de dikkat çekmektedir. Özellikle sporcular ve protein ihtiyacını karşılamak isteyenler için ideal bir yemektir. İşte bu sebepten dolayı tavuklu brokoli, besin değeri yüksek olan bir yemektir. Siz de sevdiklerinize hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek sunmak isterseniz işte tavuklu brokoli tarifi. Tüm bireylerin denemesini tavsiye ederiz. Şimdiden kolay gelsin.

Brokoliyi ayıklayıp iyice yıkayın. Sonra dallarından küçük parçalara ayırın ve su dolu derin bir kap içerisinde bekletin. Sonrasında soğanı soyup küçük küçük yemeklik doğrayın. Doğranan soğanı bir tava içerisine alın ve ocağın altını yakın. Tava içerisindeki soğana kavrulması için zeytinyağını ve tereyağını ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Bu sırada tavuk göğsünü alın ve yıkayın. Yıkadıktan sonra kuşbaşı şeklinde doğrayın. Soğan biraz kavrulduktan sonra biberleri de soğan içerisine doğrayın ve beraber kavurmaya başlayın. Sonra kuşbaşı doğranan tavuk etini de soğan ve biber karışımı içerisine ilave edin. Tavanın altını kısın ve kapağını kapatın. Tavuklar kendi suyunu salıp tekrar çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Yaklaşık 20 dakika sonra çatalla tavukların pişip pişmediğini kontrol edin. Tavuklar pişmiş ise brokolileri sudan çıkarın ve pişen tavuk içerisine ilave edin. Brokoli eklenirken domates salçasını ve suyu da ilave edin. Tavanın kapağını tekrar kapatarak pişirmeye devam edin. Tavuklu brokoliyi pişim sırasında ara ara karıştırarak özleşmesini sağlayın. Tavuklu brokoli pişince ocağın altını kapatın ve biraz dinlendirin. Yemeği yaklaşık 5 dakika dinlendirmeniz yeterlidir. Artık tavuklu brokoli servisi yapabilir ve bu eşsiz lezzeti sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Tavuklu brokoli yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar bulunmaktadır. Öncelikle brokolinin taze ve yeşil olmasına özen gösterin. Brokolinin dallarını çok küçük parçalara ayırmamak, yemeğin dokusunu korumasına yardımcı olacaktır. Tavuk eti olarak göğüs eti yerine but eti de kullanabilirsiniz; bu, yemeğin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, tavuk etlerini marine ederek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Marine için yoğurt, limon suyu, sarımsak ve baharatlar kullanabilirsiniz.

Yemeğinizi daha zengin hale getirmek için içerisine mantar, havuç gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yemeğin son aşamasında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olan tavuklu brokoli, hem öğle hem de akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Yanında pilav, bulgur veya kinoa gibi garnitürlerle servis ederek besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz.

Unutmayın, sağlıklı beslenme, doğru malzemeler ve doğru pişirme teknikleri ile mümkündür. Tavuklu brokoli, bu anlamda mutfağınızda sıkça yer alması gereken bir yemektir. Şimdiden afiyet olsun.