Brokoli 100 gramında kaç kalori barındırıyor?

Brokoli, Brassica oleracea türünün bir alt grubu olan ve turpgiller familyasına ait bir sebzedir. Genellikle yeşil renkli çiçek başlarıyla bilinen brokoli, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olarak kabul edilir. Zengin besin içeriği ve sağlık faydaları nedeniyle dünya genelinde yaygın olarak tüketilmektedir.

Brokolinin Besin Değeri

Brokoli, düşük kalori içeriği ile dikkat çeker. 100 gram brokoli, yaklaşık olarak 34 kalori barındırmaktadır. Bu düşük kalori değeri, brokoliyi diyet yapan bireyler için ideal bir seçenek haline getirir. Ayrıca, brokoli yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlamada etkilidir.

Brokolinin Besin İçeriği

Brokoli, sadece kalori açısından değil, aynı zamanda vitamin ve mineral açısından da zengin bir sebzedir. 100 gram brokoli için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 34 kcal
• Karbonhidrat: 6.6 g
• Protein: 2.8 g
• Yağ: 0.4 g
• Lif: 2.6 g
• Vitamin C: 89.2 mg (günlük ihtiyacın %149'u)
• Vitamin K: 101.6 mcg (günlük ihtiyacın %127'si)
• Folik Asit: 63 mcg (günlük ihtiyacın %16'sı)
• Kalsiyum: 47 mg
• Demir: 0.73 mg

Brokolinin Sağlığa Faydaları

Brokoli, birçok sağlık yararına sahip olan bir sebzedir. Bunlar arasında:

• Antioksidan Özellikler: Brokoli, hücre hasarını önleyen güçlü antioksidanlar içerir.
• Bağışıklık Sistemi: Yüksek C vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kalp Sağlığı: Lif ve antioksidanlar, kalp sağlığını destekler ve kalp hastalığı riskini azaltır.
• Kanserle Mücadele: Brokoli, kanserle mücadelede etkili olabilecek bileşikler içerir.

Brokoli Tüketim Şekilleri

Brokoli, çeşitli şekillerde tüketilebilir:

• Haşlama: Vitaminlerin kaybını en aza indirmek için kısa süreli haşlama önerilir.
• Buğulama: Besin değerlerini koruyarak sağlıklı bir pişirme yöntemi olarak tercih edilebilir.
• Salatalar: Çiğ olarak salatalarda kullanılabilir, böylece besin değerleri korunur.
• Çorba: Brokoli çorbası yaparak lezzetli bir yemek elde edilebilir.

Sonuç

Brokoli, 100 gramında sadece 34 kalori barındırmasıyla sağlıklı beslenme için mükemmel bir seçenektir. Yüksek besin değeri, vitamin ve mineral içeriği ile birlikte, birçok sağlık faydası sunmaktadır. Düzenli olarak brokoli tüketmek, sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyebilir ve çeşitli sağlık sorunlarının önlenmesine yardımcı olabilir.