Buharda brokoli, hafif ve kilo aldırmayan sağlıklı bir yiyecektir. En güzel yanı, buharda pişirme yöntemi sayesinde brokolinin içindeki vitamin ve mineralleri muhafaza etmesidir. Diyet yapanların da tercih edebileceği bir yiyecek olup, içinde yağ ve salça gibi ağır ve kilo aldıran hiçbir bileşen bulunmaz. Buharda pişirme tekniği ile hazırlanan yiyecekler, genellikle kilo aldırmaz. Ayrıca, buharda brokolinin içine havuç ve benzeri sebzeler de ekleyerek tadını daha da zenginleştirebilirsiniz. Misafirlerinize yemeklerin yanında buharda brokoli ikram ederek hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunabilirsiniz. Şimdi, bu lezzetli ve sağlıklı yemeğin tarifini sizlerle paylaşalım.

Öncelikle, buharda pişireceğiniz sebzeleri, yani patates ve brokoliyi, iyice yıkayın. Patatesleri soyun ve istediğiniz boyutlarda ve şekillerde doğrayın; küp küp veya elma dilimi gibi olabilir. Diğer taraftan düdüklü tencerenin içine bir miktar su doldurun. Daha sonra düdüklü tencerenin buharda pişirme aparatına, yani sepetine, brokoli ve patatesleri koyun. Sarımsakları da soyup dikey şekilde, yani uzunlamasına, ortadan kesin ve diğer sebzelerin üzerine yerleştirin. Ardından, ölçüde belirttiğimiz kadar tereyağını da ilave edin. Tereyağını her tarafa eşit şekilde kesip koyun. Son olarak, kapağını kapatıp düdüklü tencerenin buharda pişirme seçeneğini seçin ve yaklaşık olarak 11-12 dakika kadar pişirin. Sebzeler piştikten sonra üzerine tuz serpip servis tabağına alın. Üzerine güzel bir ev yoğurdu yapıp dökün. Yoğurdu isterseniz yanında da verebilirsiniz veya benim gibi üzerinde döküp yiyebilirsiniz, tamamen tercihinize bağlıdır. Şimdiden afiyet olsun.

Brokoli, C vitamini ve K vitamini açısından zengindir. Ayrıca, diyet lifi, folik asit, potasyum ve demir gibi önemli besin maddelerini içerir. Bu da bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kemik sağlığını desteklemeye ve genel olarak vücut fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olur. Buharda pişirme yöntemi, sebzelerin besin değerlerini korumasının yanı sıra, lezzetini de artırır. Brokoliye ek olarak, havuç, yeşil fasulye veya karnabahar gibi diğer sebzeleri de buharda pişirerek aynı tarifle deneyebilirsiniz.