Brokoli, düşük kalorili yapısı ve yüksek lif içeriği ile kilo vermek isteyenler için ideal bir besindir. Ancak, brokolinin zayıflamaya olan etkisi, nasıl tüketildiğine bağlı olarak değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle, brokoliyi haşlayarak ya da buharda pişirerek tüketmek en sağlıklı yöntemlerdir.

Brokoliyi haşlamak ya da buharda pişirmek, besin değerlerini korumasını sağlar ve sağlıklı bir öğün oluşturur. Brokoliyi kızartarak tüketmek ise fazla yağ çekmesine neden olabilir ve diyetinizi olumsuz yönde etkileyebilir. Bu nedenle, brokoliyi buharda veya haşlayarak tüketmek en doğru seçimdir.

Sağlıklı bir brokoli yemeği için aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz:

Yıkayıp temizlediğiniz brokoli ve havucu doğrayın. 1,5 litre soğuk suya atın ve suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynadığında makarnayı ekleyin. Makarna piştiğinde hepsini süzün ve bir servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı döküp karıştırın ve zeytinleri ekleyin. Buzdolabına koyup yarım saat bekletin ve soğuk servis edin.

Zayıflamak isteyenler için bir diğer sağlıklı seçenek de brokoli salatasıdır. Bu salatayı haşlanmış veya buharda pişmiş brokoli ile hazırlayabilirsiniz.

Brokoliyi doğrayıp bir süzgece alın ve içine su koyduğunuz bir tencereye süzgecin dibi suya değmeyecek şekilde yerleştirin. Eğer değecek gibiyse altına su bardağıyla destek çıkın. Su kaynadıktan sonra kısık ateşe alın ve 10 dakika sonra brokoliyi çıkarın. Başka bir kaba havucu, kara lahanayı ve turpu rendeleyin. Göbek salatayı doğrayın. Üzerine soğumuş brokoliyi ekleyin. Zeytinyağı ve tuz ekleyip buzdolabına koyun. Soğuk tüketin.

Brokoli, düşük kalorili ve yüksek lif içerikli bir sebze olarak kilo vermeye yardımcı olabilir. Ancak, brokolinin nasıl hazırlandığı ve tüketildiği de önemlidir. Haşlanmış veya buharda pişirilmiş brokoli, diyetinize sağlıklı bir katkı sağlar. Yukarıdaki tariflerle brokoliyi lezzetli ve sağlıklı bir şekilde diyetinize ekleyebilirsiniz.