Brokoli ve karnabahar ile patates salatası nasıl yapılır?

Brokoli ve karnabahar, sağlıklı beslenmenin önemli unsurlarından biri olarak kabul edilmektedir. Bu sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengin olmalarının yanı sıra, düşük kalori içerikleri sayesinde diyetlerde sıkça tercih edilmektedir. Patates ise, karbonhidrat kaynağı olarak salatalara lezzet katmaktadır. Bu makalede, brokoli ve karnabahar ile yapılan lezzetli bir patates salatasının tarifini ve hazırlanışını aşama aşama inceleyeceğiz.

Salatanın hazırlanması için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• Brokoli (200 gram)
• Karnabahar (200 gram)
• Patates (3 adet orta boy)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Limon suyu (1 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Taze soğan (1 adet, doğranmış)
• Maydanoz (bir avuç, doğranmış)

Salatanın hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Brokoli ve karnabaharın çiçeklerini ayırarak başlayın. Daha sonra bu sebzeleri bir tencerede kaynar suya atarak 4-5 dakika haşlayın. Sebzelerin rengi canlı kalması için haşlama süresi oldukça önemlidir. Haşladıktan sonra, sebzeleri süzüp soğumaya bırakın.

Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Ayrı bir tencerede su kaynatın ve doğradığınız patatesleri 10-15 dakika kadar haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.

Soğuyan brokoli, karnabahar ve patatesleri geniş bir salata kasesine alın. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Taze soğan ve doğranmış maydanozu da ilave ederek tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.

Salatanız servise hazır. Dilerseniz üzerine birkaç dal maydanoz ile süsleyerek, soğuk olarak sunabilirsiniz. Brokoli ve karnabaharın besleyici özellikleri ve patatesin doyurucu etkisiyle bu salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır.