Karnabahar ve brokoli kızartması nasıl yapılır?
Zeytinyağında kızaran karnabahar ve brokolinin çıtır dokusu, sarımsak ve baharatlarla buluşarak hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze yemeğine dönüşüyor. Pratik hazırlanışı ve besleyici özellikleriyle günlük öğünlerinize renk katacak bu tarif, sebzeleri sevdiren alternatif bir pişirme yöntemi sunuyor.
Karnabahar ve Brokoli Kızartması Tarifi
Malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- 1 orta boy brokoli
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlık Aşaması:
- Karnabahar ve brokoliyi yıkayıp kurulayın
- Karnabaharı küçük çiçeklerine ayırın
- Brokoliyi de benzer büyüklükte parçalara bölün
- Sarımsakları ince ince doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alın
- Orta ateşte ısıtın
- Önce sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Karnabahar ve brokoliyi tavaya ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edin
- Yüksek ateşte 8-10 dakika sürekli karıştırarak pişirin
- Sebzeler hafif çıtır kalacak şekilde pişirmeye dikkat edin
- Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın
Püf Noktaları:
- Sebzeleri eşit boyutta doğramak pişme süresini dengeler
- Çok fazla karıştırmamak çıtırlığını korur
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan ekleyebilirsiniz
- Daha baharatlı seviyorsanız pul biber miktarını artırabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz
- Pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar
|
.webp "Brokoli Faydaları ve Kullanımı")
.webp "Brokoli Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Brokoli Kürü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?")