Brokoli DiyetiBrokoli diyeti, spor yapanların ve zayıflamak isteyenlerin sıklıkla tercih ettiği bir diyet türüdür. Yağ ve karbonhidrat açısından oldukça düşük değerlere sahip olan brokoli, lifli yapısı ve zengin demir içeriği ile diyet yapmak isteyenler için ideal bir besin kaynağıdır. Beslenme programınıza brokoliyi ekleyerek kısa sürede kayda değer miktarda kilo verebilirsiniz. Brokolinin Besin DeğerleriBrokoli diyeti yapmadan önce, brokolinin enerji ve besin değerlerini öğrenmekte fayda vardır. Brokolinin her 100 gramında ortalama 34 kalori bulunur ve bu değer, diğer birçok bitkiye göre oldukça düşüktür. Ayrıca, 100 gram brokolide toplam yağ oranı 1 gramın bile altında, tam olarak 0.4 gramdır. Brokolide kolesterol bulunmaz. 100 gram brokolide 7 gram karbonhidrat ve yaklaşık 3 gram protein mevcuttur. Brokoli, vitamin açısından oldukça zengin bir besindir. 100 gram brokolideki C vitamini, günlük ihtiyacın %148'ini karşılar. Bu istatistikler ve rakamlar, güvenilir bilimsel kaynaklardan derlenmiştir. Brokoli Diyeti Nasıl Yapılır?Brokoli diyeti uygulayanlar, tükettikleri brokoliden aldıkları lif ve su sayesinde açlık hissini hızlı bir şekilde bastırabilirler. Günün üç öğününde brokoli tüketebilirsiniz. Brokoli diyeti yapanlar için en çok tavsiye edilen yemeklerden biri brokoli çorbasıdır. İşte brokoli çorbasının tarifi: Brokoli Çorbası Malzemeleri
Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?Brokoliyi dallarına ayırıp yıkayın. Su dolu bir tencereye atın ve tuz ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış brokolileri püre haline gelinceye kadar karıştırıcı yardımıyla çekin. Çorba yapacağınız tencerede tereyağını eritip üzerine un ekleyin. Kısa bir süre sonra sütü yavaş yavaş dökün. Ardından brokoli püresini ekleyin. Son olarak sıcak su, baharatlar ve tuzu ekleyin. Bir taşım kaynatın. Böylece brokoli diyetinizin en önemli öğününü hazırlamış olursunuz. Brokoli diyeti yapanların en çok tüketmesi gereken ikinci bir yemek ise daha hızlı bir tarif ile brokoli salatasıdır. Brokoli Salatası Malzemeleri
Brokoli Salatası Nasıl Yapılır?Yarım brokoliyi parçalara ayırıp haşlayın. Haşlandıktan sonra soğumaya bırakın. Diğer taraftan derin bir kaba havuç, kara lahana ve turpu rendeleyin. Yarım göbek marulu doğrayıp soğuyan brokolileri ekleyin. Tuz ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın. Soğuk servis edilmesi önerilir. İsteğe göre üzerine ton balığı da ekleyebilirsiniz. Brokoli Diyeti Yaparken Dikkat Edilmesi GerekenlerBrokoli diyeti uygulayanların dikkat etmeleri gereken bazı noktalar vardır. Bu noktalar şöyle sıralanabilir:
Brokoli Diyetinin FaydalarıBrokoli diyeti, sadece kilo vermenize yardımcı olmaz, aynı zamanda genel sağlığınızı da iyileştirir. İşte brokoli diyetinin bazı faydaları:
Brokoli diyeti, sağlıklı beslenme alışkanlıklarınıza katkıda bulunurken, hedeflediğiniz kiloya ulaşmanıza yardımcı olabilir. Ancak, herhangi bir diyete başlamadan önce mutlaka bir beslenme uzmanına veya doktora danışmalısınız. |
.jpg "Brokoli Kürü Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Brokoli Faydaları ve Kullanımı")
.jpg "Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?")
.jpg "Brokoli Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Brokoli diyeti yaparken brokoli haşlama süresi konusunda kafamda bazı sorular var. Brokoliyi haşlarken ne kadar süre bekletmem gerektiğini tam olarak bilmiyorum. Bu konuda bir bilgi verebilir misiniz? Ayrıca, brokolinin besin değerlerini koruyabilmek için buharda pişirme ve haşlama yöntemlerini kullanırken dikkat etmem gereken önemli noktalar neler? Mesela, haşlama sırasında brokolinin renginin değişmesi ya da dokusunun yumuşaması gibi detaylar benim için önemli. Bu süreçte en iyi sonuçları alabilmek için hangi ipuçlarına dikkat etmeliyim?
Cevap yazSayın Akpınar,
Brokoli Haşlama Süresi
Brokoli haşlama süresi genellikle 3 ila 5 dakika arasında değişmektedir. Bu süre, brokolinin tazeliğine ve büyüklüğüne bağlı olarak biraz farklılık gösterebilir. Brokoliyi haşlarken, su kaynadıktan sonra brokoliyi eklemeyi unutmayın ve süreyi dikkatlice takip edin. Brokolinin renginin yeşil kalması ve besin değerlerini koruması için bu süreye uymak oldukça önemlidir.
Buharda Pişirme ve Haşlama Yöntemleri
Brokolinin besin değerlerini korumak için buharda pişirme yöntemini tercih edebilirsiniz. Buharda pişirme, sebzelerin vitamin ve mineral açısından zengin kalmasına yardımcı olur. Haşlama yaparken ise, suyun sıcaklığına dikkat etmek ve brokoliyi fazla uzun süre haşlamamak gereklidir. Brokolinin renginin canlı kalması ve dokusunun yumuşak olmaması için, haşlama işleminden sonra hemen soğuk suya (şoklama) tutmanız faydalı olacaktır. Bu, pişirme işlemini durdurur ve brokolinin renginin solmasını engeller.
Önemli İpuçları
- Brokoliyi haşlarken, suya bir miktar tuz eklemek, renginin daha canlı kalmasına yardımcı olabilir.
- Brokolinin sap kısımlarını biraz daha uzun pişirmek, her yerinin eşit pişmesini sağlar.
- Haşlama veya buharda pişirme sırasında brokoliyi fazla karıştırmamaya özen gösterin; bu, dokusunun bozulmasına neden olabilir.
- Pişirme işleminin ardından hemen soğuk suya tutarak brokolinin vitamin kaybını en aza indirebilirsiniz.
Bu yöntemlerle brokolinin besin değerlerini koruyarak sağlıklı bir şekilde tüketebilirsiniz. Sağlıklı günler dilerim!
Brokoli diyeti yaparken brokoli çorbası ve brokoli salatasını sık sık tüketmem gerektiğini biliyorum, ama brokoliyi haşlarken ne kadar süre haşlamam gerekiyor? Ayrıca, brokolinin besin değerlerinin korunması için haşlama ve buharda pişirme yöntemleri daha iyi demissiniz, bu yöntemlerle pişirirken nelere dikkat etmeliyim?
Cevap yazMerhaba Direnç,
Brokoliyi haşlarken ortalama olarak 3-5 dakika haşlaman yeterli olur. Bu süre içerisinde brokoli yumuşar ama besin değerlerini kaybetmez. Buharda pişirme yöntemi, brokolinin besin değerlerini daha iyi korur. Buharda pişirirken brokoliyi 5-7 dakika kadar pişirmen yeterli gelecektir.
Brokoliyi haşlarken veya buharda pişirirken dikkat etmen gereken noktalar şunlardır:
1. Brokoliyi küçük parçalar halinde kesmek, eşit şekilde pişmesini sağlar.
2. Haşlama suyuna az miktarda tuz ekleyebilirsin, bu brokolinin tadını daha iyi hale getirir.
3. Haşladıktan sonra brokoliyi soğuk suya tutarak pişmesini durdurabilir ve renginin canlı kalmasını sağlayabilirsin.
4. Buharda pişirirken brokoliyi buhar sepetine yerleştir ve tencerenin kapağını kapat. Bu şekilde brokoli doğrudan suyla temas etmez ve besin değerleri korunur.
Umarım bu bilgiler işine yarar. Sağlıklı ve lezzetli brokoli yemekleri yapman dileğiyle!