Karnabahar ve brokoli mücveri nasıl yapılır?

Karnabahar ve brokoli, sağlık açısından oldukça faydalı olan sebzelerdir. Bu sebzeler, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Mücver, bu sebzelerin lezzetli bir şekilde değerlendirilmesini sağlayan geleneksel bir Türk yemeğidir. Bu makalede, karnabahar ve brokoli mücveri yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Mücverin yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• Karnabahar (1 küçük boy)
• Brokoli (1 küçük boy)
• Yumurta (2 adet)
• Un (1 su bardağı)
• İsteğe bağlı beyaz peynir (150 gram)
• Taze soğan (3-4 dal)
• Maydanoz (yarım bağ)
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)
• Kızartma için sıvı yağ

Mücverin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek gerçekleştirebilirsiniz:

İlk olarak, karnabahar ve brokoliyi küçük parçalara ayırın. Ardından, bu sebzeleri buharda veya kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan sebzeleri süzün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, bir çatal veya mutfak robotu kullanarak sebzeleri püre haline getirin.

Bir karıştırma kabında, püre haline getirilmiş karnabahar ve brokoliyi, yumurtaları, un, ince doğranmış taze soğan, maydanoz, beyaz peynir, tuz ve karabiber ile birlikte ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Bir tavada, yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. Karışımdan bir yemek kaşığı kadar alarak tavaya yerleştirin. Her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Karnabahar ve brokoli mücveri, sıcak olarak yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, salata eşliğinde de sunulması önerilir. Bu lezzetli atıştırmalık, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir alternatif oluşturur.

Karnabahar ve brokoli mücveri, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınıza renk katacaktır. Sağlıklı beslenme anlayışınızla uyumlu olan bu tarif, pratik hazırlanışı sayesinde günlük yemeklerinize farklı bir tat katabilir. Denemeniz dileğiyle!