Nohutlu Brokoli Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 orta boy brokoli (küçük çiçeklere ayrılmış)
- 1 kırmızı soğan (ince halkalar halinde)
- 1 avuç maydanoz (ince kıyılmış)
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı: nar ekşisi veya sumak
Hazırlanışı:
- Brokoliyi buharda veya az suda 4-5 dakika haşlayıp süzün ve soğumaya bırakın
- Geniş bir kasede nohut, brokoli, kırmızı soğan ve maydanozu karıştırın
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kimyon, tuz ve karabiberi çırparak sos hazırlayın
- Sosu salata malzemelerinin üzerine döküp iyice karıştırın
- En az 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Servis yapmadan önce nar ekşisi veya sumak ile süsleyebilirsiniz
İpuçları:
- Brokoliyi çiğ olarak da kullanabilirsiniz ama hafif haşlamak daha kolay sindirilmesini sağlar
- Nohutu kendiniz haşlayacaksanız bir gece önceden suda bekletin
- Lezzetini artırmak için üzerine çörek otu veya kavrulmuş badem ekleyebilirsiniz
- Vejetaryen ve vegan beslenenler için ideal bir tariftir
|
.webp "Brokoli Faydaları ve Kullanımı")
.webp "Brokoli Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.webp "Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Brokoli Kürü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Brokoli Çorbası Nasıl Yapılır?")